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Zutaten:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
2 St. Eier
3 EL geriebene 70 %ige Schokolade
200 ml Buttermilch
250 g Mehl
2,5 TL Backpulver
1 TL Natron
300 g frische Edel-Kirschen ( entsteint und halbiert )
1 El Edel-Kirschwasser
Zuerst die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren, dann Mehl, Backpulver
und Natron dazugeben, jetzt Schokolade und Buttermilch unterheben.
Die entsteinten und halbierten Edel-Kirschen werden mit 1 EL Edel-Kirschlikör parfümiert
und unter die fertige Teigmasse gehoben.
Den Muffin-Teig in die vorbereiteten Formen füllen und bei 180 g 20-25 Minuten backen.
Kurz auskühlen lassen, stürzen mit Kirschwasser betreufeln und mit Puderzucker bestreuen.
Unser Tipp: Als Dessert mit frischen Edel-Kirschen am Stiel und geschlagener Sahne servieren.
Guten Appetit!
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