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Kirschen, frisch gepflückt vom Baum
Der römische Feldherr Lukullus brachte die heute bekannte Süßkirsche, von einem Feldzug um 70 vor Chr., vom Schwarzen Meer mit nach Rom. Dort wurde die beliebte Frucht aus Kerasus zur Kirsche umgetauft und gelangte über die Handelswege auch nach Mittel- und Nordeuropa.
Anbaugebiete finden sich überall in Europa, besonders knackige Exemplare kommen aus dem sonnenverwöhnten Markgräflerland – 100% Frucht – 100% Natur.
Die Sortenvielfalt ist groß, sie changieren in den Farben von gelb über rot, dunkelrot bis schwarz und haben rundliche und herzförmige Formen. Geerntet wird von Juni bis August von eigenen Kirschbäumen in liebevoller Handarbeit – erntefrisch auf den Tisch.
Kirschen sind nicht nur lecker sondern auch gesund, reich an Mineralstoffen und Vitaminen, enthalten sie das Spurenelement Zink, welches einen positiven Einfluss auf unseren Hormonwechsel hat.
Sekundäre Pflanzenstoffe, wie Anthozyane (rotviolette Pflanzenfarbstoffe) wirken dabei entzündungshemmend und gefäßschützend.
Der Genuss der Kirschen regt ebenso die Harnorgane und die Verdauung an und stärkt den Stoffwechsel. Magen und Herzkranke genießen die Leckerei am Besten in Kompottform.
Unser Tipp:
Aus den Stielen der Kirschen kann man einen Tee zubereiten der vor allem bei hartnäckigem Husten hilft!
Da die Kirsche ja auch ein Symbol der Verführung ist, zu guter letzt eine kleine Sünde: Kirschspieße in heller oder dunkler geschmolzener Schokolade getaucht und mit Pistazien bestreut.
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